Від ботулізму у Новодмитрівці помер чоловік

Ботулізм - гостре інфекційне захворювання, обумовлене отруєння ботулотоксином, що потрапляють в організм людини внаслідок вживання різних продуктів харчування, що містять токсини ботулізму і характеризується важким ураженням вегетативної та центральної нервових систем.
Бактерії ботулізму анаероби, тобто можуть існувати виключно в місцях з відсутністю повітря. Місцем, в якому постійно мешкають спори ботулізму, є ґрунт. Саме з ньоговони потрапляють у воду, харчові продукти, овочі, фрукти, і, зрештою, в кишечник тварин (риб, птахів, безхребетних, ссавців) або людини. Бактерії ботулізму досить широко поширені в природі у двох формах - у споровій і у вегетативній. Вегетативна форма цих бактерій гине вже через 30 хвилин при температурі 80 градусів і через п'ять хвилин - при кип'ятінні. Спори (спорових форм) надзвичайно стійкі до впливу хімічних і фізичних факторів, так як можуть витримувати п'ятигодинне кип'ятіння і гинуть лише через 30 хвилин при температурі 120 градусів.
Однією з особливостей ботулізму є те, що при недостатньому їх прогріванні, з вегетативних форм найчастіше можуть утворюватися дрімаючі суперечки», проростають лише через шість місяців. Ці спори дуже стійкі до прямого ультрафіолетового випромінювання, висушування і заморожування. В анаеробних (безповітряних) або наближених до них умовах (м'ясо тварин, консерви), спори активізуються і починають виділяти токсини, які в 375000 разів сильніша за отруту гримучої змії.
В умовах звичайного зовнішнього середовища, ботулотоксини можуть зберігатися до одного року, а ось у консервованих продуктах - протягом багатьох років. Вони не знищуються ферментами травного тракту, стійкі в кислому середовищі, легко витримують дуже високу концентрацію кухонної солі (близько 18%). А ось при кип'ятінні протягом п'ятнадцяти - двадцяти хвилин, або під впливом лугів, токсини досить швидко розкладаються і втрачають токсичні властивості. Також слід знати, що присутність у харчових продуктах ботулотоксину, ніяк не впливає на їх смакові якості.
У 2015 році було 8 випадків захворювання бутулізму, із яких 1 особа померла. У 2016 році у місті та районі випадків хвороби не було. У цьому році у Золотоніській ЦРЛ зафіксовано 2 випадки хвороби, які закінчилися трагічно. Тому Рябчун Людмила Вікторівна, лікар-інфекціоніст попереджає: "перед вживанням необхідна ретельна перевірка консервованих продуктів, обов'язкове вилучення «бомбажних» (надутих) банок. Перед вживанням необхідно прогрівати (100*С - 30 хв.) приготовлені в домашніх умовах грибні, м'ясні та овочеві консерви".
Людям, що вживали викликали захворювання продукти, показано обов'язкове введення сироватки з подальшим медичним наглядом протягом не менше десяти діб.
У Новодмитрівці минулого тижня від бутулізму помер чоловік. Ця трагедія торкнулася усіх, хто знав Олександра. Малій Олександр Петрович, 1966 року народження, не мав шкідливих звичок, любив пасіку, був зразковим сім'янином та хорошим батьком. Трагедія ставлася через куповану рибу, яку господар сам засолив, зробив із нею усі потрібні процедури. Чоловік нехтував спиртними напоями, пивом, а любив лише поласувати солоною рибинкою. Цього разу він, ймовірно, не дотримався правил посолу та з’їв продукт, заражений ботулізмом. Повечерявши, ліг спати, вранці чоловікові стало зле, дружина порекомендувала прийняти ліки. Пізніше приїхав товариш, із яким чоловік повинен був їхати на пасіку, у машині йому стало гірше і товариш прийняв рішення доправити хворого до лікарні. Лікарі запевняють, що надали усю необхідну допомогу і намагалися врятувати життя, навіть оперативно із Черкас привезли сироватку (яка зараз у надзвичайному дефіциті в Україні), яка, на жаль, уже не врятувала життя чоловікові.  
У Олександра Петровича було ще багато планів для родини, хотів допомагати близьким та друзям у реалізації їхніх справ. В останні дні мав гарний настрій та навіть не здогадувався, що життя змусить родину переживати трагедію.
Родина сумує за батьком та чоловіком, якого їм дуже не вистачатиме і закликає усіх людей відмовитися від вживання підозрілої риби, яка так швидко і безкомпромісно може забрати життя людини.
Висловлюємо своє глибоке співчуття рідним та близьким у зв’язку з тяжкою втратою.